Parreirinha de Alfama - Fado e Tradição desde 1939

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História

Fado desde 1939

A Parreirinha de Alfama foi carvoaria e taberna. Em 1939 iniciou o processo de licenciamento junto da Câmara Municipal de Lisboa, tornando-se um local de culto fadista e gastronómico pelas mãos da fadista Argentina Santos.

Por aqui passaram as vozes de Amália Rodrigues, Alfredo Marceneiro, Berta Cardoso, Lucília do Carmo, Mariana Silva, Celeste Rodrigues e tantos outros. A Parreirinha de Alfama preserva a tradição fadista no ambiente familiar e informal que o fado exige.

Em 2014 houve uma passagem de testemunho para os músicos Paulo Valentim e Bruno Costa, esta parceria conseguiu posicionar novamente a Parreirinha num patamar elevado de qualidade fadista e gastronómica.

Em Janeiro de 2025 o violista Bruno Costa abraçou sozinho o projecto com o objectivo de manter todas as tradições e elevar cada vez mais a PARREIRINHA DE ALFAMA, o nosso futuro será sempre um regresso ao passado.

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Ementa

01 Couvert

- Pão tradicional, pasta de azeitona, manteiga trufada.

02 Escolha uma Entrada

- Carpaccio de Bacalhau;
- Petinga com molho de Bulhão Pato, tosta rústica;
- Camarão ao alho;
- Salada verde com mão de cheiros, vinagrete de morango;
- Queijo alentejano no forno com ervas finas, redução de Moscatel.

03 Escolha um Prato Principal

Vegetariano
- Beringela recheada com legumes, queijo, e arroz;
- Caldeirada à portuguesa de cogumelos e legumes.

Peixe
- Tradicional caldo de peixe e marisco à “fragateira”;
- Salteado de polvo e camarão com batatinhas assadas (+10€)
- Cachaço de bacalhau confitado, batatas a murro, alho, vegetais, ovo cozido e ervas aromáticas;
- Dourada ou robalo grelhado, legumes salteados, batata cozida.

Carne
- Alcatra à moda da Terceira com batata noisette e cenoura;
- Estufado de galinha do campo à Parreirinha;
- Bochechas de porco estufadas com vinho do Porto, esmagado de batata doce;
- Pato confitado com cogumelos trufados, puré de batata.

04 Escolha uma Sobremesa

- Arroz doce da tia Argentina;
- Pudim quente de castanhas com leite de coco e erva doce;
- Leite-creme com bolachinha;
- Carpaccio de ananás e laranja com ervas do campo;
- Mousse de chocolate negro.

05 Preço e informações

- Menu 65€ por pessoa (iva incluído).
Couvert + Entrada + Prato principal + Sobremesa + Valor do Espetáculo.

- Não temos serviço de Multibanco.
- Menu pago a partir dos 6 anos.

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